Vacation on Corfu Island: Винная карта.

Хорошего вина на Корфу полно, и по нашим понятиям оно ничего не стоит - чуть дороже, чем “Shweppes” в Москве. На наши печёнки, над которыми глумились горбачёв, лигачёв, васёк трубачёв и его товарищи, это вино действует особенно нежно. Вполне вероятно, что целительно или даже целебно. Бутылка хорошего вина, хоть красного, хоть белого, хоть розового стоит 2 - 5 евро (в универсаме в зависимости от качества). Но особенно приятно то, что эта бутылка - полтора литра! Бутылка такого же вина 0,7 стоит примерно 2 - 3 евро. Поэтому прямая выгода покупать полуторалитровые бутылки - жена думает, что экономит деньги, а мужику меньше хлопот с тарой.

Из красных и розовых вин мне больше всего понравилось “Four Seasons” - наша старая “Алазанская долина”, только ещё нежнее (и полтора литра за три доллара!). Оно же есть и белое.

Очень хорошое, но относительно дорогое тёмно-красное вино под названием “NEMEA”, похожее на молдавское “Каберне” времён расцвета эпохи застоя, только более бархатистое, более сладкое, чем сухое, но менее сладкое, чем столовое .

Большая группа похожих сухих и столовых ординарных вин - Antos, Kokkineli Kampa, Apelia, Domestico. Большинство существует в трёх вариантах - белое, розовое и красное. Немного поэкспериментировав, останавливаешься на розовом Apelia. Во-первых, потому, что его держат в холодильниках в ресторанах (красное не охлаждают, с чем можно согласиться в Москве, но на Корфу это, конечно, тупое следование каким-то французским гурманским занудским принципам). Во-вторых, оно просто самое нежное из ординарных.

Вообще брать вино в ресторанах и тавернах невыгодно - там оно в 2 - 2,5 раза дороже. Во многих ресторанах можно взять “Glass of wine” - стакан вина, но делать это не стоит, потому, что дорого, во-первых, больше доллара, а, во-вторых, почти наверняка это будет “Рубин” времён расцвета эпохи застоя, если Вы были в это время в Крыму в Алуште и бродили где-нибудь около базара, который по периметру был обставлен бочками с этим волшебным в ту студенческую пору напитком, который наливали в пивные кружки. Вообще-то местные local wine очень разные и иногда попадаются очень хорошие на вкус.

Кстати, насчёт пива. Пиво хорошее. Местная “Балтика” №3 называется “Amstel” - есть везде. Лучше и дешевле, чем “Heiniger”, который и в Москве-то берёшь, когда нет ничего другого. Тёмные сорта пива как-то не встречались, возможно, вообще отсутствуют. Бутылка (банка) пива в унверсаме стоит примерно 0,7 евро. Бутылку можно вернуть, получив назад свои 0,1 евро - это общепринято.

В ресторанах и тавернах берут за то же самое 2 евро за кружку, то есть накручивают будь-здоров. Во многих барах есть милый обычай уважаемым людям наливать пиво в замороженную кружку - холодное пиво из замороженной кружки можно пить минут 20. Как-то, раздухарившись, я попросил замороженную кружку в ресторане. Мне тут же заморозили и принесли тонкий стакан, что, конечно, совершенно неэффективно.

Греки почти всегда дают чек. Если не дают, товар лучше не брать - значит здесь какое-то мелкое жульничество, что тоже, конечно, бывает. Могут принести позавчерашний чек. Вообще, с чеками, они, кажется, кого-то опасаются. Мы для себя решили, что налоговой полиции или инспекции. Было-бы плохо, если бы ещё кого-то.

Отсутствие признаков новых греков, новых русских, новых немцев, новых чукчей или новых итальянцев поначалу непривычно. Потом понимаешь, что все они где-то в других местах и как-то по-другому отдыхают. Пожалуй, всё-таки есть новые итальянцы, а, может быть, мне передалось не вполне доброжелательное отношение греков к итальянцам.

Что-то я далеко от винной карты. Это child, наконец, угомонился, а Apelia уже открыта, а жена уехала в Керкиру за покупками, а впереди ещё пять недель на этом острове. Успеем карту составить. Вообще карта очень простая. Всё стоит 3-4 доллара за 1,5 литра. Если есть деньги, то за те же 4 доллара можно купить элитное местное вино, но только это будет 0,7 литра. Очень хорошее белое вино с условным названием “Тессаликос Топикос Оинос” продаётся в плоских зелёных бутылках и пользуется здесь популярностью. Цены на зелёнку очень разные - от 4 евро за бутылку 0,7 литра в винных магазинах до 6 - 7 евро за ту же бутылку в ресторане или таверне. Последнюю бутылку зелёнки мы задёшево купили перед отлётом в "Duty Free" аэропорта. Там же купили точно такую же бутылку краснухи - такое же вино в такой же бутылке по такой же цене, только слегка розовое. Обе были выпиты в тот же день в Москве с друзьями, встречавшими нас в Шереметьево.

Всё остальное - ликёры, водки, в том числе и “Столичная ” и “Abcolut” и вермуты типа “Martini”, - всё есть, только дешевле, чем в Москве.

Вина на любителя:

1) Retsina (в разных вариантах) - обычно заурядное ароматизированне столовое вино (при изготовлении туда добавляют какие-то лепестки (вроде бы побеги сосновых шишек), поэтому оно имеет достаточно резкий привкус. У Retsin, правда, есть свои любители и ценители. Сэры, не поверите, но на 5-й год иоего пребывания здесь я окончательно перешёл на рецину! Особенно удобно то, что она продаётся в охлаждённых бутылочках по 0,5 литра наравне с пивом и стоит 0,8 евро (пиво - 0,7 евро).

2) Paleokastritsa (в разных вариантах) - заурядное типа домашнего вина вино.

3) Local wines - местные вина (не все, однако). Сухие местные вина, вполне вероятно, сделаны не из винограда, а из жмыха, словом, не исключено, что на продажу идёт второй слив. Местные (local) вина продаются на разлив или  в бутылках в некоторых супермаркетах,  однако лишь чуть дешевле, чем фабричное вино такого же приблизительно вкуса. Кроме того, при поездках по деревням повсюду стали встречаться столы с выставленным на продажу домашним вином (home wine). Иногда продавцу вина изменяет выдержка и он бросается наперерез машине с гортанным криком и угрожающим видом, чтобы привлечь внимание к себе и своему товару.

Скорее всего, культура изготовления самодельного вина на побережье утрачена, что, к сожалению, на наших глазах произошло в курортных местах Крыма и Кавказа - гораздо проще по дешёвке купить в винсовхозе по осени винный жмых, забыл, как он называется, залить его водой, а летом снять свои бабки с отдыхающих, которых больше никогда не увидишь. А с настоящим-то вином мороки сколько.

Вообще на побережье нет сельских базаров и базарчиков. Никому не приходит в голову расположиться на перекрёстке с графином вина и стаканом, или с корзиной помидоров, или с кучкой арбузов и дынь. Наверное, тучей налетят налоговые полицейские и обложат данью. Или местный прибрежный народ делает деньги по-другому. Это удручает. В конце концов смиряешься, и берёшь всё в супермаркетах, понимая, что всё это - пластмасса. Базаров нет даже в “сёлах”, обозначенных в туристских буклетах, как “рыбацкие деревни”. Свежую рыбу купить можно только на базаре в Керкире - ловить и продавать рыбу, видимо, невыгодно. В “рыбацкой деревне” Бенитцес видели 3 - 4 шаланды и двух старых рыбаков - женщину и мужчину, выбиравших из сети улов. Видимо, гораздо выгоднее на те же деньги купить моторку и катать туристов в море.

Сведения об авторских правах: всё моё, кроме винной карты, которую я сфотографировал на двери магазина Махоса.
Последняя проверка: Июнь 09, 2003.